ALGUMAS PONDERAÇÕES SOBRE HÁBITOS DE ALIMENTAÇÃO E CONSUMO

ALGUMAS PONDERAÇÕES SOBRE HÁBITOS DE ALIMENTAÇÃO E CONSUMO
(post do Facebook que "migrou" pra este blog, que estava parado)
Eu "curti" um post do Rogerio Per Franza sobre "como são feitas as salsichas". Eu "curti" também um vídeo sobre a água engarrafada (http://storyofstuff.org/movies/story-of-bottled-water/ ), do Story of Stuff (http://storyofstuff.org/ ). Eu falei pro meu amigo Everson Luiz Zingano Junior, aqui no Face, que não tomo refrigerante há anos. E pensei que vale a pena manifestar aqui algumas das coisas que eu pratico, em têrmos de alimentação. Afinal, muitas pessoas falam que eu sou "bem conservado". E - não digo isso pra me gabar, mas apresentando fatos - eu sou mesmo. Faço 59 anos dia dois de janeiro, e ainda tenho todos os meus dentes. Corro 5 Km em meia hora. Faço 30 apoios e 15 barras. Tenho muita disposição - estudo full-time aqui na KSU, no Brasil, estudo e trabalho. Bom, se não é pra me gabar, qual é o ponto? O ponto é partilhar com vocês alguma coisa das minhas opções de alimentação. Eu acho muito provável que a minha boa saúde esteja relacionada a isso. Não estou "pregando", não quero convencer ninguém. Falo de mim. Partilho o que vem funcionando pra mim e espero que seja útil a alguém. Junto com as opções de alimentação, partilho algumas opções de vida. A questão não é superficial, não. Práticas aparentemente banais se originam em um conjunto de valores bem profundo pra mim!
* Nada de fumo, nada de álcool, nada de nada que altere meu estado de consciência ou de ânimo. Pra mim isso não é só saúde física, é saúde mental e emocional; se eu precisar de bebida ou qualquer outra coisa pra relaxar e me divertir, isso quer dizer que estou desequilibrado, adoecido emocionalmente.
* Nada de refrigerantes. Porque eu gastaria meu dinheiro pra comprar uma coisa que só me faz mal, e que nem é tão gostosa assim?! Porque eu daria meu dinheiro pra vigaristas inescrupulosos em troca de danos à minha saúde?! Não, tomar refrigerantes não faz o menor sentido, não tomo e pronto!
* Nada de comida industrializada, pré-pronta, pré-temperada, seja miojo ou risoto pré-pronto ou o que for... Bolachinhas recheadas, então, eu não provo há anos! Nem salgadinhos! Isso na minha opinião é mais veneno que comida. Não tenho tempo pra preparar uma refeição? Como um pedaço de pão integral com queijo, um pouco de müesli, uma fruta, um ovo mexido... Há muitas opções de refeição rápida e boa sem ter que apelar pra calorias vazias, quantidades absurdas de sal e açúcar, gordura hidrogenada, conservantes...
* O mínimo possível de alimentos refinados. O máximo de alimentos integrais. Arroz integral. Massa integral. Farinha integral. Açúcar mascavo. Sal marinho. Os alimentos refinados são pobres em nutrientes e pobres em fibras. Depois que a gente acostuma a sentir o gosto do cereal, percebe que o alimento refinado tem sabor só de sal! O absurdo dos absurdos é a farinha - as criaturas refinam a farinha de trigo, tiram todas as vitaminas, e depois acrescentam vitamina - mais pobre que a original - artificialmente! Se isso não é uma rematada estupidez não sei o que seja!
* O máximo possível de alimentos orgânicos. Já é possível encontrar produtos orgânicos até no supermercado - pra não falar nas feirinhas, cada vez mais comuns. Abro exceções? Sim, muitas. Muitas vezes por falta de opção, outras vezes por preguiça. Mea culpa. Mas o agronegócio está envenenando tudo que produz de uma tal forma (vejam isso:http://vimeo.com/114511200 e isso: http://www.ufrgs.br/…/filme-o-veneno-esta-na-mesa-poe-trans… ) que acredito que em breve eles vão me impedir de ser preguiçoso, vão me obrigar a evitar tudo que eles produzem e consumir apenas vegetais e frutas orgânicos! 
* Alimentos de origem animal: Não sou vegetariano, mas não como vitela nem foie gras nem nada que seja produzido através da tortura de animais. O que tem na cabeça essas pessoas? São loucos? Eu aceito matar um animal pra comer. Não aceito tortura em grande escala, a nível industrial. Não só acho éticamente incorreto, acho que essa comida não pode fazer bem. É só o que eu acho, não tenho dados científicos pra fundamentar isso. Mas é o que eu acho. E a parte ética já me basta! Ovos, por exemplo: como MUITO ovo! Mas só ovos "free range" - postos por galinhas criadas soltas, disso eu não abro mão. Se não tiver, não como ovo. Eu não acredito que uma coisa produzida por um animal mantido numa gaiola onde não pode nem se mexer e de onde só sai pra morrer possa ser um bom alimento pra mim. E eu não dou dinheiro a torturadores de animais. Nem um tostão! Não apóio um "negócio" desses!
Uma consequencia dessas minhas opções é que eu produzo muito menos lixo! Não tem garrafa pet, não tem embalagem de comida... Melhor ainda, o lixo que eu produzo é em grande parte orgânico, degradável! 
Ou seja, eu não apenas me alimento bem, eu deixo de dar dinheiro a vigaristas sem escrúpulos e ainda ajudo a preservação do ambiente! Bem estar físico e espiritual! 
Bom, é isso. Já escrevi bastante. Achei que não faria mal terminar o ano partilhando esse posicionamento com vocês. Me ajudou a organizar meus pensamentos, e é a coisa honesta a fazer. É o que eu sou, é o que eu assumo que sou.
Quem quiser trocar receitas, vai ser um prazer! Quem quiser trocar séries de exercícios - eu tenho rotinas de calistênica, isométrica, aeróbica, artes marciais variadas...  - vai ser um prazer também. Quem quiser treinar junto, ótimo, melhor ainda! E quem não se sentir motivado pra dar patadas num punching bag até sangrar os dedos dos pés (eu não bato com os dedos, é a fricção que faz isso), não tem problema, nos exercitamos decorando coreografias de salsa e bachata! 
Beijo, galera! Obrigado pra quem me leu até aqui, espero que aproveite alguma coisa! Hasta la vista, baby! I´ll be back!